Restaurant "mamsell"
„Hochwertige Küchenkunst mit regionalem Charme und spürbarer Raffinesse – dafür steht das Restaurant mamsell.“
Wir laden Sie ein in unsere elegante Hessenstube. Das Arrangement aus hochwertigen Holzmöbeln, edlen Stoffen in warmen Erdtönen und sorgfältig komponierten Dekorationen bietet den perfekten Rahmen für ein exquisites Abendmenü. Lassen Sie sich von unseren Küchenkreationen verzaubern und genießen Sie den zuvorkommenden und familiären Service.
Unsere Ofenstube mit ihrer über 60-jährigen Geschichte ist die Seele des Landhotel Waldhaus. Nicht nur der Kachelofen im Zentrum der Stube sowie die hölzerne Verkleidung verbreiten eine behagliche Atmosphäre; mit Gefühl und Liebe zum Detail wurden Teile der historischen Ausstattung zu neuem Leben erweckt. So ist beispielsweise die Decke der Stube aus alten Türen gestaltet oder die Lampen aus ehemaligen Fleischerhaken konstruiert. Umgeben von wohliger Gemütlichkeit können Sie hier genüsslich vespern und bei einem guten Glas Wein die Zeit vergessen.
Am Rande des Vogelsberges und inmitten von Wald und Wiesen finden Sie unser Landhotel Waldhaus. Bereits seit 70 Jahren können Gäste in unserem Restaurant hochwertige und leckere Küche mit dem gewissen Etwas genießen. Aber seit dem Sommer 2021 gibt es etwas Neues: Unser Restaurant nennt sich seitdem „mamsell“ – und das aus einem ganz bestimmten Grund.
Eine Mamsell (aus dem französischen „Mademoiselle“ abgeleitet) war im 18. Jahrhundert eine leitende Hausgehilfin oder Wirtschafterin. Sie führte ihr Team mit Disziplin und Handwerk, gleichzeitig aber auch mit Herz und Leidenschaft. Sie war Managerin und gute Seele in Einem. Und genauso verstehen wir unsere Küche, weshalb unser Restaurant nun diesen Namen trägt.
In unserem familiengeführten Hotel in der 3. Generation genießen Sie einen Mix aus klassischer und moderner Küchenkunst – das Handwerk – die wir mit spürbarer Raffinesse und Aromen der Region abrunden – das Herz.
Wir – Ihre Gastgeber*innen Saskia und Karim Rühl – haben es uns zur Aufgabe gemacht, hochwertige Gastronomie für jeden zugänglich zu machen. Unser Service empfängt Sie mit von Herzen kommender Gastlichkeit und wenn Sie möchten persönlicher Weinberatung. Besuchen Sie uns im „mamsell“ und schmecken Sie Handwerk und Herz!
Ob in der behaglichen Ofenstube oder in der festlichen Hessenstube, hier können Sie in entspannter Atmosphäre die kulinarischen Köstlichkeiten unseres Hauses genießen. Im Sommer speisen Sie auf unserer Sonnenterrasse – ein romantischer Ort in geruhsamer Umgebung.
Begleitet werden unsere Gerichte durch ein handverlesenes Weinangebot. Mit dem Schwerpunkt auf Weinen aus Deutschland möchten wir neben namenhaften Winzer*innen auch den Jung-Winzern eine Bühne bieten und sind stets auf der Suche nach frischen Entdeckungen. Das Team des mamsells begleitet Sie gern mit dem passenden Tropfen durch den Abend.
